Qu'est-ce que Kervil et comment le cultiver?

Le cerfeuil est devenu célèbre pour son arôme subtil avec une légère teinte d'anis, de persil et d'estragon, ainsi que son goût original légèrement amer.

Le cerfeuil est une plante d'un an appartenant à la famille des Umbrella, connue comme une épice. Le cerfeuil est bon à utiliser frais, mais il est indésirable de sécher ses feuilles car elles perdent leur saveur. Pour cette raison, le cerfeuil est moins populaire que le persil. Mais les verts peuvent être congelés - et ceci est un avantage significatif.

Caractéristiques de la croissance du cerfeuil

Le cerfeuil de ses ancêtres a acquis la capacité de se développer même dans l'ombre forte. De plus, il n'a pas peur du gel et le sol est complètement peu exigeant. Une usine plus sans problèmes et difficile à trouver. Bien que sur des sols riches en matière organique, il pousse plus abondamment et donne plus de verdure.

Fait intéressant, cerfeuil, semé à la fin de l'été, hiver bien, même dans la voie du milieu. Mais pendant les mois d'été, quand il fait trop chaud, il ne pousse pas bien. Par conséquent, en été, il n'est semé que dans des endroits ombragés.

Cerfeuil bouclé ou lisse?

On connaît deux variétés de cerfeuil: à feuilles lisses et frisées. Et les variétés zonées ici sont peu nombreuses: Ajouré, Izmailovsky Semko et Dawn. Il existe encore de très bonnes variétés étrangères. Principalement français et néerlandais.

Quand semer le cerfeuil?

Le cerfeuil est prêt à être récolté 4 à 6 semaines après le semis. Généralement, coupez toute la masse verte en une étape. Vous pouvez couper plusieurs feuilles, mais le cerfeuil grandit mal. Il est plus rentable de tout couper en même temps, et pour un approvisionnement vert ininterrompu, semez un nouveau lot toutes les 2-3 semaines.

Semer des rubans privés (couloir 45-60 cm) ou deux lignes (distance entre les rubans 50 cm, entre les lignes - 20 cm). Il est possible d'appliquer, notamment dans les jardins potagers, et les semis en rangs étroits espacés de 25-30 cm.

Éclaircissez les plantes lorsqu'elles atteignent une hauteur de 5 cm en laissant un espace entre elles de 15 à 20 cm. Il est préférable d’éliminer les tiges de fleurs sur les plantes individuelles afin que davantage de feuilles poussent.

Récolte en automne

Les cultures tardives permettent d'obtenir des verts en automne. Il est préférable de les effectuer dans des serres vides ou d’autres abris afin de protéger les plantes du gel et de les utiliser aussi longtemps que possible. Dans les régions à hiver doux ou modéré, ils utilisent des cultures de cerfeuil de sous-hiver qui permettent d'obtenir des produits au début du printemps.

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En sol protégé: dans les serres et les serres à film - Le cerfeuil est cultivé au début du printemps ou en automne. Dans les serres de verre, il pousse bien dans le roulement hiver-printemps. En hiver, le cerfeuil peut être cultivé même sur les rebords de fenêtres dans les boîtes à graines.