Top 5 des cultures vertes les plus populaires

En raison de la courte saison de croissance, les cultures vertes sont cultivées avant et après les cultures principales ou comme cultures intermédiaires. Les plus courantes sont la laitue chou, les épinards, les oignons verts, le chou chinois et l'aneth.

Au début du printemps, lorsqu'il n'y a pas d'autres légumes, ils réapprovisionnent le corps humain en vitamines essentielles, en micro et en macro-éléments.

Dans les feuilles tête de laitue contient des vitamines A, PP, E, C, groupe B, des oligo-éléments fer et calcium, des acides citrique et malique. Lorsqu'il est utilisé en salade crue, l'acide améliore le système digestif.

La salade de chou aime les arrosages légers et abondants.

La laitue de chou peut être consommée sans traitement thermique. Il se consomme cru (lavé à fond) et associé à des carottes, de l'aneth et d'autres légumes. La laitue fraîche est obtenue à partir de feuilles de laitue et d'autres légumes de saison, parfois assaisonnée de crème sure et de jus de citron. De la tête de laitue également préparer un plat d'accompagnement pour le deuxième plat.

Valeur épinards des combinaisons naturelles rares telles que les vitamines D2 (protivohritichesky), C, P, PP, A, K, B1 et B6, les micro et macronutriments - fer, calcium, manganèse, magnésium et autres. Les épinards sont riches en iode, qui régule les processus métaboliques et protège le corps du vieillissement.

L'épinard est l'une des rares plantes contenant des acides oméga-3 bénéfiques.

En termes de protéines, les épinards sont les deuxièmes après les cultures de haricots et les jeunes pois. Lors du traitement thermique, une quantité importante de substances utiles est conservée. Par conséquent, les épinards sont utilisés en cuisine pour préparer une soupe de purée, des garnitures pour tartes et comme plat d'accompagnement pour des plats à base de viande.

Les plumes d'oignons verts contiennent plus de vitamines que le bulbe lui-même. 100 g de vert correspondent à 30 mg de vitamine C, ce qui correspond au taux quotidien d'une personne. Les oignons contiennent suffisamment de vitamines A, E, B, PP, micro et macro-éléments, ce qui aide à faire face à la carence en vitamines au printemps et à prévenir les rhumes.

La ciboulette est connue comme un produit cosmétique pour renforcer les cheveux.

En cuisine, les oignons verts sont utilisés dans les salades et la vinaigrette, en tant qu’additifs pour les plats de viande, les soupes, les sauces et les sauces.

Les légumes à l'aneth ont un arôme spécifique et délicat et un goût excellent. Il contient des substances très utiles: vitamine C (100 mg pour 100 g de vert), bêta-carotène, un groupe de vitamines B, calcium, potassium, phosphore et autres.

L'aneth a un effet bénéfique sur le système digestif, excréteur et nerveux. Les flavonoïdes contenus dans des herbes fraîches nettoient les voies respiratoires en cas de toux allergique.

L'aneth normalise la digestion et la fonction intestinale

Une femme au foyer expérimentée ajoutera toujours de l'aneth à une salade, une soupe, de la viande, du poisson et des légumes, de la sauce et de la sauce. Des branches d'aneth décorent des plats culinaires en leur donnant un aspect attrayant.

Dans la voie du milieu Chou chinois a récemment atterri, mais elle a déjà réussi à séduire de nombreux jardiniers. "Pékin" s'est avéré plus précieux que notre chou blanc habituel. Il contient des pectines, des vitamines C, B1, B2, PP, du phosphore, du fer, du calcium et des acides organiques. Il fait partie des plats diététiques prescrits pour les ulcères gastriques et les maladies cardiaques.

Le chou de Beijing peut être récolté deux mois après le semis

Le chou de Pékin est utilisé pour décorer divers plats et collations. Ses feuilles douces rendent les rouleaux de chou tendres et juteux, et les salades à l’huile végétale luxuriante. Le chou de Beijing est combiné avec du maïs, des crevettes, du jambon, du poulet, des pois verts et même du fromage. Comme le chou traditionnel, il est bouilli, cuit au four, cuit au four et ajouté aux soupes.

Les cultures vertes sont une composante importante de la parcelle de jardin. Ces réserves naturelles de vitamines aident à surmonter les carences en vitamines et rendent les plats plus variés et plus savoureux. Il n'est pas nécessaire d'avoir les cinq cultures en même temps dans le jardin, mais une ou deux sont simplement obligées de cultiver un jardinier qui se respecte.

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