Pourquoi les pommes de terre sont mal entreposées en hiver - les maladies les plus fréquentes des tubercules

La récolte doit non seulement grandir et ramasser, mais aussi économiser. Nous énumérons les principales maladies de la pomme de terre (photo et description ci-jointes) qui ont une incidence sur le stockage de la récolte, et vous expliquons également comment aider les tubercules à être conservés plus longtemps.

C’est dommage qu’après le travail, temps et efforts consacrés à la plantation, aux soins de la plante et à la récolte, vous découvriez soudain que les tubercules de pomme de terre ne veulent pas du tout être stockés. Que faire si les pommes de terre sont noires ou maculées? Parlons de la façon de sauver la récolte.

Maladies infectieuses de la pomme de terre

Voyons quelles maladies peuvent affecter les tubercules de pomme de terre et ce qu'il faut faire pour prévenir l'infection.

Différents types de gale affectant les pommes de terre

La gale est l'un des problèmes les plus courants auxquels les tubercules de pomme de terre sont sujets. Nous énumérons les types les plus courants de cette maladie.

Gale commune

Signes de: sur la peau de pomme de terre visible:

  • lièges plats (gale plate);
  • petites fosses bordées de ruptures (gale profonde);
  • "verrues" - convexité, avec un creux au centre (croûte convexe);
  • fissures de pelage multidirectionnelles, semblables à un maillage (morsure).

Si le tubercule présente des signes de croûte, il ne peut être consommé qu'après pelage et traitement thermique ultérieur.

Gale poudreuse

Signes de: sur la pelure des pommes de terre, des collines apparentes de couleur marron foncé, ainsi que des fissures ressemblant à des astérisques. Les bords des "étoiles" sont surélevés et à l'intérieur se trouvent les spores du champignon (poudre brun foncé).

Gale d'argent

Signes: les tubercules sont recouverts de taches argentées brillantes de forme ronde aux bords plus foncés.

Gale noire (rhizoctoniose)

Signes de: des touffes noires de terre sèche collées à la peau, difficiles à enlever. Sur la pomme de terre, des points noirs de forme ronde et claire peuvent également apparaître. Au milieu de la tache - un trou serré avec une peau mince.

Prévention de la gale de la pomme de terre

Même au stade du tri, il est nécessaire de se débarrasser des tubercules "suspects" - ils ne pourront pas être stockés pendant une longue période, sans compter que les tubercules malades contribueront à la propagation de la maladie. Les pommes de terre avant stockage doivent être traitées avec un fongicide (Maxim, etc.). Les pommes de terre de consommation doivent être entreposées séparément des semences. Il est nécessaire de maintenir entre elles une humidité et une température basses - jusqu’à 2-4 ° C, maximum 10 ° C (pendant la saison chaude).

Pourriture sèche

Signes de: des taches noires à surface ridée apparaissent sur les tubercules, avec le temps, elles deviennent indentées. Le contact souille fort, peut s'effondrer. La peau est couverte de fleurs blanches, semblables à la moisissure. Si un tel tubercule est coupé, des cavités seront visibles, également recouvertes de fleurs (couleur allant du blanc au jaune-vert). Plus près de la source, les pommes de terre touchées sèchent, devenant légères et presque vides à l'intérieur. Dans certains cas, cette maladie est accompagnée de pourriture humide.

Mesures préventives: Avant de stocker les pommes de terre, les tubercules doivent être inspectés et jetés. Les pommes de terre saines sont séchées au soleil. Les tubercules de semences sont traités avec des fongicides.

Pour réduire l'humidité, placez des récipients remplis de sciure de bois dans la réserve. Convient également à la cendre, à la chaux vive, au sel.

Mildiou

Signes de: sur les tubercules de pomme de terre, des taches grises ou brunes apparaissent, sous lesquelles des taches brunes sont détectées, dirigées vers le centre du tubercule. La maladie se propage rapidement aux tubercules sains, à la pourriture des pommes de terre.

Si vous avez trouvé des tubercules affectés par le mildiou, retirez immédiatement les «spécimens» pourris et les pommes de terre avoisinantes de la réserve. Poudre les pommes de terre saines avec la cendre de bois.

Mesures préventives: tri minutieux des tubercules et élimination des pommes de terre endommagées. Les principales conditions de stockage des pommes de terre - aération de la pièce, respect de la température et contrôle de l'humidité. Il est possible de protéger la culture contre le mildiou au stade de la culture: les pommes de terre ne doivent pas être plantées à côté des tomates et, en cas d'infection, prenez les mesures appropriées:

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Fomosis pourriture

Signes de: Le tubercule de pomme de terre est couvert de taches brun foncé sous la forme de dépressions. Ensuite, les tissus racinaires meurent et, à la place des taches, des cavités coniques apparaissent avec une floraison de couleur noire ou brune. Assez souvent, les poussées de pourriture sont dues à un été humide et frais.

Mesures préventives: élimination minutieuse des tubercules endommagés lors du tri. Après un été froid et pluvieux, il est nécessaire de traiter les tubercules avec un fongicide avant de les stocker.

Causes non infectieuses des problèmes de pomme de terre

Le stockage des pommes de terre est influencé non seulement par les maladies infectieuses, mais également par d'autres facteurs. Voyons en détail pourquoi les pommes de terre de la cave pourrissent (se fanent) et ce qu'il faut faire si les tubercules changent d'odeur, de forme, de texture ou de couleur.

Les pommes de terre sont devenues vertes

Les pommes de terre vertes sont souvent le signe qu’une grande quantité d’alcaloïde de solanine s’est accumulée dans le tubercule (son accumulation favorise la lumière solaire). Cette substance est toxique et les tubercules touchés devront être éliminés. Si le verdissement est petit, les zones endommagées du tubercule peuvent être coupées avec un couteau.

Mesures préventives: Pour protéger les tubercules des rayons du soleil, les arbustes à pommes de terre ont une hauteur maximale de 15-20 cm en été et pour cette raison, ils doivent être entreposés dans une pièce sombre.

La pomme de terre sent désagréable

L'odeur désagréable s'accompagne d'un changement de texture de la pulpe du tubercule: il devient humide et savonneux. Le plus souvent, cela est dû à une alimentation inadéquate de la plante. Il est strictement interdit de manger des pommes de terre "au savon".

Mesures préventives: Les pommes de terre ne peuvent pas être nourries avec du fumier frais ou d'autres engrais fécaux. Utilisez plutôt du compost mûri ou de l'humus (fumier pourri).

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Tubercules déformés

Ce phénomène a un nom - croissance jumelle (secondaire). Des croissances apparaissent sur la pomme de terre, comme si plusieurs petits tubercules avaient poussé ensemble. Les troubles de la croissance surviennent en raison de brusques changements climatiques. Ces pommes de terre peuvent être consommées sans crainte, mais elles ne seront pas conservées longtemps.

Des trous sont apparus dans les tubercules

Très probablement, la cause de l'apparition des mouvements dans la pomme de terre est le petit coléoptère, ou plutôt sa larve est le ver fil-de-fer. Coupez le tubercule touché: à l'intérieur, vous trouverez sûrement une nymphe dorée longue de 2 à 2,5 cm. Les dommages causés par le ver fil de fer peuvent provoquer une infection de la pomme de terre par des maladies infectieuses.

Mesures préventives: Au stade de la culture, il est nécessaire de désherber régulièrement les semis d'herbe de blé et d'autres mauvaises herbes. Il est donc nécessaire de respecter la rotation des cultures. Pour éliminer le dendroctone, les patches de pomme de terre produisent des nématodes prédateurs. En cas de dommages graves, les plantes sont traitées avec des insecticides, par exemple Aktar. Vous pouvez faire des pièges faits maison pour le ver fil-de-fer. Pour ce faire, il est nécessaire de planter de gros morceaux de carottes ou de betteraves bouillies sur des bâtons et de les enfouir dans les plates-bandes sur lesquelles poussent les pommes de terre, à une profondeur de 10 à 15 cm.L'appât est mis à jour après la destruction des larves capturées. Contre les coléoptères, on utilise un pot en verre d'un demi-litre, au fond duquel on pose un appât similaire, et le contenant est enterré jusqu'au cou (10 canettes par 100 m2).

Dois-je laver les pommes de terre avant de les ranger?

Il n'y a pas d'opinion unique à ce sujet. Néanmoins, il est bien connu que, que les pommes de terre soient lavées ou non, elles doivent être séchées avant de les stocker. Certains résidents d'été estiment qu'il est important de laver les pommes de terre avant leur stockage si la récolte a été réalisée par temps très humide. Dans d’autres, il suffit de secouer les tubercules du sol.

En suivant nos conseils et recommandations, vous pourrez préserver la récolte et savourer les pommes de terre cultivées dans votre propre potager pendant longtemps. Vous pouvez également être intéressé par ce matériel:

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