Poivre pour la mise en conserve - les meilleures variétés

Pour que les légumes du pot soient vraiment savoureux, il est important non seulement de bien observer toutes les conditions de la recette, mais également de choisir le bon type de poivron doux. Nous proposons de faire attention à l'un des nôtres.

Les gros fruits mûrs (à partir de 80 g) de forme correcte conviennent mieux à la mise en conserve. Un autre critère de sélection important est que le poivre doit avoir des parois charnues d'une épaisseur minimale de 4 mm. Le goût des futurs "rois en conserve" devrait être doux avec une amertume faible, puis les blancs seront plus appétissants. Et bien sûr, si vous voulez qu'un arc-en-ciel «s'installe» dans votre banque, utilisez des poivrons de différentes couleurs.

Avant-garde

La variété Avangard mérite son nom, ravissant les propriétaires avec un rendement élevé et des fruits de grande taille (jusqu'à 450 g). Pour avoir des fruits brillants et lisses, qui ressemblent à un prisme dans les pots sur les étagères - choisissez cette variété, vous ne pouvez pas vous tromper. Le goût du poivre est excellent et l’épaisseur de la paroi atteint 6 à 7 mm - ce dont vous avez besoin pour la mise en conserve!

 

ButEn grandissantDurée de maturation (jours)Poids du fruit (g)Le nombre de fruits de la brousse
 

 

   115-125

350-450

10-14

Adepte

Si vous voulez être parmi les premiers à mettre sur le marché des pots de poivrons en conserve, choisissez une variété aussi précoce que Adepte. Les fruits cubiques lisses et brillants, pesant seulement environ 110 g, ont un goût excellent et sont donc considérés parmi les meilleurs. Ils ajoutent une touche de piquant aux salades de légumes, préparent une variété de plats chauds et, bien sûr, ils sont bons en blanc (les murs de poivrons mesurent environ 6 à 6,5 cm).

 

ButEn grandissantDurée de maturation (jours)Poids du fruit (g)Le nombre de fruits de la brousse
 

 

 108-113

110  

15-18 

Bogdan

Le Bogdan à maturité précoce - un autre favori parmi les poivrons doux pour les préparations. La récolte arrive à maturité très tôt, mais les arbustes portent aussi leurs fruits assez longtemps - un rêve pour les habitants de l’été. En raison de l'épaisseur du mur (6-8 mm), le poivre conserve sa forme une fois en conserve. Ses fruits en forme de cône pesant environ 200-250 g sont agréables en jaune orangé vif et même dans les rives, ils auront l'air festifs et ensoleillés.

 

ButEn grandissantDurée de maturation (jours)Poids du fruit (g)Le nombre de fruits de la brousse
 

 

97-100  

200-250 

8-10 

Idéal

Déjà le nom lui-même donne la crédibilité de la marque. Variété de poivre Idéal ne peut tout simplement pas être mauvais. Les petits fruits rouges (jusqu’à 150 g) aux parois épaisses sont parfaits pour les salades fraîches et les préparations pour l’hiver. La variété est très précoce, ce qui est particulièrement agréable. Et le goût du poivre, certaines ménagères sont appelées "sucre" - bon, qu'est-ce qui n'est pas idéal?

 

ButEn grandissantDurée de maturation (jours)Poids du fruit (g)Le nombre de fruits de la brousse
 

 

 110-120

 120-180

10-15 

Cloche lilas

Ce genre de nom est très varié avec des fruits en forme de cône. La couleur des poivrons (de la violette à la cerise noire) fascine, et le rendement élevé et l'excellent goût des fruits permettent à la variété de conserver les meilleures positions de nombreuses cotes de poivron.

 

ButEn grandissantDurée de maturation (jours)Poids du fruit (g)Le nombre de fruits de la brousse
 

 

60-65 

130-150 

15-18 

Chocolat beauté (beau chocolat)

Cette variété inhabituelle attire ses admirateurs principalement "apparence" non standard. Son fruit en forme de prisme a une étonnante nuance de couleur chocolat "acajou". Ils sont incroyablement savoureux, tendres, juteux et sucrés. De plus, Chocolat Beauty résiste au virus de la mosaïque du tabac. Et ceci, vous voyez, est important!

 

ButEn grandissantDurée de maturation (jours)Poids du fruit (g)Le nombre de fruits de la brousse
 

 

 85-90

200-240 

10-12 

Ambre

La catégorie Yantar est un piment mûr précoce avec des fruits à l'orange d'un beau goût juteux. Les petits poivrons en forme de cône (90 à 110 g) ont une belle apparence de fraîcheur, soulignent le goût épicé des salades et sont magnifiques sous la forme de lecho, rempli de pots en verre sur les étagères de la cave. Soit dit en passant, cette variété fructueuse en valeur nutritionnelle occupe la première place du classement.

 

ButEn grandissantDurée de maturation (jours)Poids du fruit (g)Le nombre de fruits de la brousse
 

 

112 

90-110 

10-15 

Vous aurez la possibilité de préparer une salade juteuse et appétissante, un poivre mariné parfumé ou un lecho nourrissant et magnifique. Cultivez simplement le bon type de poivron doux pour la mise en conserve, choisissez votre recette préférée et allez-y! Bon appétit!

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