7 plantes-racines unbanales pour un potager fructueux

Admettez, depuis combien de temps essayez-vous le navet ou le swede? Et que dire de la patate douce? Nous parlons de 7 excellents légumes-racines "pour les connaisseurs".

Les cultures qui poussent sur les "racines" sont beaucoup plus petites que celles qui poussent pour des "cimes" ou des fruits. Néanmoins, beaucoup d'entre eux se distinguent par une offre impressionnante de vitamines, sans prétention de plus en plus et méritent votre attention!

Batat

La patate douce, ou patate douce, est généralement associée au climat méridional, mais cette culture peut également être cultivée dans la zone médiane.

Bien que les tubercules de la plante ressemblent aux tubercules de pomme de terre, ils n'ont rien de commun avec cette culture. En fait, la patate douce est un proche parent de l’Ipomoea.

Il s’agit d’une liane d’une longueur de 1 à 5 m, le buisson atteignant généralement une hauteur de 15 cm et la taille du rhizome consommé atteignant 30 cm de long. La peau des tubercules se sépare facilement, laissant apparaître la chair la plus tendre.

La patate douce contient beaucoup plus de nutriments que la pomme de terre et son contenu calorique est environ 1,5 fois plus bas! Ceci est un produit de régime précieux.

Importante moins les patates douces lorsqu'elles sont cultivées dans des zones à climat tempéré et frais - une longue période de végétation pouvant aller jusqu'à 180 jours. Étant donné que, déjà à une température de -10 ° C, le développement de la plante s'arrête, il est souhaitable de cultiver des ignames par le biais de jeunes plants et de les couvrir en cas de gelées.

Les plantules sont des nodules de patate douce enracinés et poussant. Le matériel de plantation est planté dans des pots de tourbe individuels dans la seconde moitié de février. Dans cette partie du tubercule peut sortir du sol.

Les pots sont bien arrosés, conservés dans un endroit lumineux à une température d'au moins 22-25 ° C. Au cours de la première décade de juin, lorsque le danger de retour du gel est passé, les plants sont plantés sur un lit sans approfondir les pousses.

Lors de la plantation, il est important de se rappeler que la patate douce est une vigne. La distance entre les plantes doit donc être grande, environ 50 cm.

Pendant la saison de croissance, les patates douces peuvent être nourries avec des engrais à base de sulfate. En outre, les premiers 1,5-2 mois après la plantation, l'arrosage doit être très abondant et 2 jours avant la récolte, l'arrosage de l'igname est arrêté.

Récolte comme une pomme de terre normale, un buisson maudit. La période de récolte est la première décennie de septembre, avant les premières gelées.

Rutabaga

Il est complètement incompréhensible que la Suède ait perdu la faveur des jardiniers! Cette culture de racines a un apport enviable de nutriments, résistant au froid, bien stockée en hiver. Suédois - la culture de jardin la plus ancienne, qui pour une raison quelconque a perdu sa popularité ces dernières années. Cependant, sa culture dans le jardin n’est pas plus difficile que celle des radis ou des betteraves.

Le Suédois est le mieux cultivé à travers des semis. Les semis sont effectués en avril, un mois et demi avant la plantation des plants.

La plante ne tolère aucune pioche, il est donc recommandé de la semer dans une boîte profonde ou dans des pots de tourbe individuels.

Afin d'empêcher l'arrachage des plantules, immédiatement après l'apparition des germes du conteneur contenant les plantules, celles-ci sont transférées dans une chambre froide, comme pour les plantules de chou.

Les semis sont plantés dans la deuxième quinzaine de mai, quand ils apparaissent 4-5 vraies feuilles.

Daikon

Daikon est aussi appelé radis japonais. Vous pouvez le voir assez souvent sur les rayons des supermarchés, mais moins sur les lits!

Cette racine a un goût épicé distinctif. Il peut également être cultivé toute l'année sur le rebord de la fenêtre sous forme de micro-vert.

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Le Daikon est cultivé à travers des plants dans des pots de tourbe individuels. Les semis sont effectués fin mars - début avril.

Avant de semer, les graines sont stratifiées: à conserver pendant 20 minutes dans de l’eau chaude (environ 50 ° C), puis immédiatement refroidies à froid. Ensuite, les graines pour une journée envoyées au réfrigérateur.

Les semis sont plantés dans le sol vers le milieu et la fin mai.

Après avoir mangé 100 grammes de daikon frais, vous compenserez pour un tiers le taux quotidien de vitamine C nécessaire au corps!

Pasternak

Pour les personnes éloignées de la culture de légumes, les panais sont plus le nom de famille d'un écrivain célèbre que les racines d'une plante savoureuse et saine. Néanmoins, cette culture est attrayante par la culture sans prétention, un avantage pour la personne, un goût agréable - selon le grade, la pulpe peut avoir un goût de noix ou de miel.

Pasternak peut être semé sous l'hiver en ce moment.

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En outre, cette culture est cultivée par le biais de semis au printemps. Détails sur la façon de le faire, lisez notre matériel:

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Navet

Cultiver un navet sur le lit est considéré comme démodé et très vain! En fait, ce légume-racine bien connu peut être considéré comme une culture vivrière précieuse.

Le chou Kohlrabi est un parent éloigné du navet.

Les semis de navets ont représenté la fin mars - début avril. Avant cela, les graines sont d'abord plongées dans de l'eau chaude, puis dans de l'eau froide - comme des graines de daikon (les envoyer uniquement au réfrigérateur est facultatif).

Vous pouvez semer abondamment, sans ménagement, car les graines tombent souvent vides ou ne poussent pas. Après l'apparition des germes (environ une semaine ou deux), il sera possible d'éclaircir les plantules en retirant les plantes les plus faibles.

Plantation de semis dans le sol environ en mai (en fonction des conditions météorologiques et climatiques de la région, les semis ont lieu de fin avril à début juin). Cette culture est adaptée à la consommation fraîche.

Si vous souhaitez récolter des navets pour le stockage hivernal, plantez des plants à la fin du mois de juin ou au début du mois de juillet ou semez simplement les graines dans un terrain dégagé au cours de la première moitié de juin.

Navet

Le navet est un navet fourrager, mais il est excellent non seulement pour nourrir le bétail, mais aussi pour son propriétaire!

Les graines de navet germent même à une température de 1 à 3 ° C. Il peut être semé au début du printemps, mais il est conseillé de le faire de fin avril à mai.

Semés dans de telles conditions, les navets peuvent être récoltés à la fin du mois de juin! Certes, si votre objectif est de stocker l'hiver, il vaut la peine de semer des navets dans la seconde moitié de l'été.

Les graines de cette culture sont petites, il est donc souhaitable de les semer, préalablement mélangées avec du sable. Après le semis, la terre n'est pas arrosée pour ne pas laver les graines, mais est pulvérisée à partir d'un vaporisateur.

Raifort

Cette plante est célèbre pour sa composition vraiment unique. Le raifort contient une grande quantité de vitamines B et E, d'acide folique, de fibres, d'huiles essentielles et de phytoncides. Et le contenu de la culture de la vitamine C de manière significative (5 fois!) Devant les citrons et même le cassis.

Le fait que le raifort - une culture éternelle - est à la fois une vertu et un inconvénient. L'avantage est que vous n'avez pas à le planter chaque année. L'inconvénient est que, une fois installé dans le jardin en tant que modeste locataire, le raifort peut se transformer en envahisseur agressif en une saison ou deux.

Si vous ne voulez pas que le raifort remplisse tout le jardin potager après 3-5 ans, plantez des limiteurs de vitesse lors de la plantation (il peut s’agir de plaques de métal autour du périmètre de la fosse).

Le moyen le plus facile de reproduire le raifort est végétatif. La culture se propage par bouturage avec un diamètre de 0,7-1,5 cm et une longueur de 20-25 cm, avant la plantation, les yeux dormants sont retirés pour éviter que les boutures ne se ramifient.

Le raifort est instillé de manière à laisser une couche de sol de 4 à 5 cm d'épaisseur sur le dessus du matériel de plantation.

Et laquelle de ces plantes-racines vous cultivez dans un jardin? Partagez vos expériences dans les commentaires!