Du poivre pour tous les goûts - choisissez des variétés à planter en 2019

Lorsque les scientifiques ont commencé à étudier le poivre de manière plus détaillée, il s’est avéré qu’il s’agissait d’un légume absolument unique. Premièrement, il n’est pas seulement savoureux en soi, il est également capable d’améliorer le goût d’autres produits. Et deuxièmement, les fruits du poivre - c’est un véritable concentré multivitaminique.

La teneur en vitamine C et en provitamine A du poivre est l’un des premiers endroits parmi les légumes. En moyenne, la maturité technique des variétés modernes et des hybrides dans les fruits de la vitamine C varie de 100 à 180 mg par 100 g de poids humide et, en maturité biologique, sa teneur double presque, pour atteindre 350 à 400 mg par 100 g de poids humide et même plus. Paprika contient plus de 1000 mg de vitamine C par 100 g de masse de poudre.

Les fruits au poivre sont également riches en substances P-actives, qui accumulent jusqu'à 150-350 mg par 100 g de poids humide.

Les substances X-actives, en plus de l'activité des vitamines et des caroténoïdes, protègent la vitamine C de sa destruction, même pendant le traitement thermique.

Il existe de nombreuses vitamines du groupe B, des acides folique et nicotinique dans les fruits du poivre, ainsi que des sucres, des substances à base de pectine, des macro et micro-éléments, des phytoncides et des alcaloïdes. L'utilisation de poivre dans le régime alimentaire des athlètes, des femmes enceintes, des personnes atteintes d'une maladie grave ou dans des situations stressantes est particulièrement importante. De plus, le poivre bulgare a un effet bénéfique sur la mémoire et aide à attirer l’attention, ce qui est particulièrement important pour les personnes qui exercent des activités intellectuelles.

En un mot, le poivre n’est pas seulement savoureux, il est également très utile, à la fois en tant qu’additif, pour améliorer le goût et la valeur nutritionnelle des plats préparés.

Et tout résident d’été peut cultiver un gros poivron doux. Après tout, il existe aujourd'hui de nombreuses variétés à maturation précoce qui se sentent bien, même en plein champ. Il vous suffit de choisir celui que vous aimez, de le planter et de profiter du résultat.

Premières variétés de poivrons

L’exploitation agricole recommandée "Poisk", un groupe précoce de poivrons doux, est représenté par des variétés populaires telles que Belozerka, Victoria, Winnie l'ourson, Cavalier, Prince d'argent, Hirondelle, Le givre;

ainsi que des hybrides Belogor F1, Empereur F1, Pharaon F1, Fisht F1.

Ce groupe de poivrons donne une récolte de fruits précoce et amicale, ce qui vous permet d'accélérer l'apparition des premières vitamines sur votre table.

L'un des avantages importants des piments mûrs précocement est que les fruits de beaucoup d'entre eux, à l'état de maturité technique, deviennent jaunes, ce qui rend vos plats particulièrement éclatants!

Variétés de poivre moyen

Le groupe de poivrons de la mi-saison donne la culture principale et ne nécessite pas la création de conditions spéciales pendant la période de croissance. Les variétés de ce groupe sont très nombreuses et les plus populaires d’entre elles sont Arsenal, Bogatyr, Bulgare, Oreille de boeuf (Les fruits de ces variétés sont excellents pour les salades fraîches, la farce et la récolte pour l'hiver);

et aussi Atlant, Turquoise, Dominateur, Cloche mauve, Jubilé de Rostov (arbustes atteignant 80 cm de haut, appropriés pour la culture en serre et en pleine terre).

Par ailleurs, je voudrais mentionner un groupe de variétés de poivrons à gros fruits, dans lequel l’épaisseur de la paroi atteint 7-10 mm - ceci Hercule, Miracle rouge et Miracle orangequi sont très résistants au fusarium, au virus de la mosaïque du tabac et au virus Y de la pomme de terre;

et aussi Gladiator agro, Fût d'or et Baril rouge avec d'énormes fruits pesant jusqu'à 350 g

En raison de cette qualité, les fruits du poivre sont les plus largement utilisés en cuisine.

Mini poivrons pour des morceaux savoureux

En élevage, il y a aussi toute une direction pour créer des poivrons miniatures. Ces fruits sont très jolis dans les bocaux roulés, en particulier lorsqu'ils sont mélangés à des tomates cerises, des mini-concombres et des courges. En outre, les mini-poivrons sont parfaits pour préparer des collations de légumes.

Nous vous conseillons de faire attention aux variétés telles que Gnome et Collier de rubis. La hauteur de leurs arbustes ne dépasse pas 70 cm, ils se sentent bien à la fois en serre et en plein champ.

Ces variétés font partie de la série de semences spéciales "Récolte à domicile".

Comme vous pouvez le constater, le poivron est un légume très sain et savoureux. Des spécifications et des descriptions plus détaillées des variétés de poivron énumérées sont disponibles sur le site Internet de l’exploitation agricole "Search".

Nous vous souhaitons une bonne santé et de bonnes récoltes!