Tomates Farcies - 8 recettes incroyablement savoureuses

Farce avec différentes garnitures délicieuses peut être non seulement des poivrons ou des aubergines, mais aussi des tomates. Il s’agit d’une excellente collation pour le dîner ou pour la table des fêtes. Essayez et vous faites cuire des tomates farcies!

Il existe de nombreuses recettes pour la garniture à la tomate: vous pouvez farcir des fruits frais, vous pouvez les conserver dans du vinaigre ou les faire cuire au four avec une garniture. Et servir des tomates farcies peut être un plat d'accompagnement ou un plat séparé. En tout cas, cela s'avère savoureux, satisfaisant et la cuisine est très simple.

C'est la collation estivale parfaite!

Vous aurez besoin 20 tomates cerises (ou "crème"), 250 g de fromage à la crème (ou fromage cottage), 1 gousse d'ail, 2 c. oignons verts hachés, 8-10 feuilles de basilic, sel au goût.

Cuisson Couper le haut de chaque tomate avec une tige et retirer délicatement l'intérieur avec une cuillère. Dans un bol séparé, mélanger le fromage à la crème, l'ail haché, les oignons verts et le basilic. Ajoutez du sel au goût et mélangez bien. À l'aide d'une cuillère ou d'un sac à pâtisserie, remplissez les tomates de la garniture. En plus, si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec des oignons.

Une collation légère à base de tomates avec légumes verts et de fromage est tout ce dont vous avez besoin pour vos réunions entre amis.

Vous aurez besoin 250 g de fromage à pâte dure, 2 gousses d'ail, 3 c. basilic frais, 1/2 c. sel, 1/4 c. à thé poivre, 1 kg de tomates cerises.

Cuisson Râper le fromage. Dans un bol, mélanger le fromage, l'ail haché, le basilic, le sel et le poivre. À l'aide d'un couteau tranchant, coupez le dessus des tomates et retirez délicatement l'intérieur. Farcir les tomates avec la garniture préparée.

Sous cette forme, une collation est très pratique pour servir lors de manifestations sous forme de banquet.

Vous aurez besoin 5-6 petites tomates, 2-3 carottes, 1-2 gousses d'ail, 50 g de noix pelées, 100 g de mayonnaise, persil et sel au goût.

Cuisson Coupez le haut des tomates, retirez délicatement la pulpe avec les graines. Frotter les carottes sur une râpe fine, ajouter l'ail haché, les noix hachées, le persil haché, le sel et assaisonner avec de la mayonnaise, bien mélanger le tout. Remplissez les tomates préparées avec de la viande hachée.

Htomates vertes farcies aux carottes et à l'ail

Les collations de tomates vertes doivent être conservées dans la saumure jusqu'au moment de la préparation et vous pouvez les servir pour les plats de viande.

Vous aurez besoin tomates vertes, carottes, ail, feuilles de céleri, poivre frais (le nombre d'ingrédients est arbitraire) et pour la saumure - 1 litre d'eau et 2 c. le sel

Cuisson Pour la saumure, dissoudre le sel dans de l'eau bouillie et laisser refroidir. Rincer et sécher les tomates vertes. Dans chaque fruit, faire des coupes transversales et y insérer de fines tranches d’ail, des carottes et du poivre. Au fond du pot préparé (bien lavé et stérilisé), placez les feuilles de céleri, les gousses d’ail hachées et les morceaux de poivron, mettez les tomates sur le dessus et recouvrez de saumure. Appuyez sur les tomates avec le joug et placez le pot dans un endroit chaud et lumineux pour la fermentation. Lorsque le cornichon est clair et sans bulles, les tomates sont prêtes. Égoutter la saumure dans une casserole, porter à ébullition et verser à nouveau les tomates. Fermez le couvercle et conservez au réfrigérateur.

Cet apéritif ressemble à une salade, mais le servir est un peu plus intéressant.

Vous aurez besoin 5 tomates, 500 g de chou blanc, 4 poivrons doux, 5 à 6 feuilles de laitue, persil, 1 jaune d'oeuf dur, 1 c. moutarde, huile végétale, vinaigre et sel au goût.

Cuisson À chaque tomate, coupez soigneusement le dessus, retirez la pulpe, hachez-la et salez-la si nécessaire. Le chou et le poivron hacher finement et mélanger avec la pulpe de tomates et le persil haché. Écraser le jaune avec une fourchette, ajouter la moutarde, l'huile et le vinaigre et bien mélanger. Mélanger la sauce obtenue avec les légumes, saler au goût et farcir les tomates.

Les tomates salées sont prêtes en deux jours.

Vous aurez besoin 4 kg de tomates, 5-6 pcs Poivre bulgare, 1-2 pièces piment (facultatif), 150 g d’ail, une grappe de céleri-rave, une grappe de persil, pour la saumure - 3 litres d’eau, 300 g de sucre, 100 g de sel et 1 tasse de vinaigre à 9%.

Cuisson Tous les ingrédients pour le remplissage, sauf les tomates, émincer. Trancher chaque tomate dans le sens de la longueur et la farcir avec le mélange. Préparez la saumure: dans une casserole, mélangez l'eau, le sucre et le sel, amenez à ébullition, laissez refroidir légèrement et ajoutez du vinaigre. Posez les tomates farcies sur les bocaux, couvrez-les de saumure, pressez-les avec une presse et laissez reposer 24 heures à la température ambiante, puis mettez-les au réfrigérateur. Le lendemain, les tomates peuvent déjà être essayées.

De telles tomates peuvent être servies séparément.

Vous aurez besoin 500 g de viande hachée, 1/2 oignon, 200 g de pâte de tomate, 100 g de riz préparé, assaisonnements préférés au goût.

Cuisson Dans une casserole à feu moyen, faites revenir la viande hachée et les oignons. Dans les tomates, coupez le dessus, retirez la pulpe et hachez-la. Ajoutez la sauce tomate, le riz et les assaisonnements à la pulpe, mettez le tout dans une casserole et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir, environ 10 minutes. Mélangez-le à la viande hachée et remplissez les tomates d'une garniture. Placez les tomates farcies dans le plat et servez immédiatement.

Les tomates farcies peuvent être cuites - cela se révélera très inhabituel et très savoureux.

Vous aurez besoin 8 tomates mûres, 1 tasse de chapelure, 1/4 tasse de fromage râpé, 1,5 c. persil haché, 2 c. origan, 1 cuillère à café romarin, 1 cuillère à café thym, 60 g de beurre, sel et poivre au goût.

Cuisson Préchauffer le four à 190 degrés. Dans les tomates, coupez le dessus et retirez délicatement la pulpe. Dans un bol, mélanger les craquelins, le fromage râpé, le persil, l'origan, le romarin et le thym (vous pouvez également prendre d'autres herbes au goût). Ajouter le beurre fondu et mélanger, saler et poivrer. Remplissez chaque tomate avec une farce, placez-la sur un plat recouvert de papier parchemin et laissez cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Laissez-les refroidir légèrement et servir.

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